お味噌を仕込みました！

大豆を一晩浸漬

柔らかくなるまで蒸した大豆をマッシャ―で潰したものと米麹と塩


混ぜたものを丸めて

樽の中に空気が入らないように入れる

４月２３日　今年もお味噌を仕込みました


大豆(センダイシロメ)　２．1 ｋｇ
米麹 　　　　　　　　　　１．２ｋｇ
塩　　　　　　　　　　　　１．０ｋｇ
煮汁　　　　　　　　　 ６００ｃｃ

総重量　７４００ｇ弱

１１月末位には出来上がる見込み

やっと肩の荷が下りた！という感じですε-(´∀｀*)ﾎｯ

やっと春がきました！

庭に生えたふきのとうです
去年より遅い芽吹きです

早速収穫して天ぷらにしました

このふきのとうは雌花
雄花よりも苦味が少ないそうです

では、いただきます

お彼岸です！

お彼岸です
ぼた餅を作ってご先祖様にお供えしました

もち米１合と小豆１００ｇでぼた餅が６個できました
去年はこの倍の量で多すぎて・・・
今年もダンナと２人だけでは食べきれないのでお友達におすそ分け

去年までは母の作り方を思い出しながら作りましたが、今年はネット検索してその通りに作ってみました

お味噌できました！

2月２６日に仕込んだ自家製仙台味噌ができました！

　気を付けたけれどやっぱりカビが・・・
　綺麗にしました

楽しみです(*^-^*)

紫蘇の実です！

　紫蘇の花
　実
　２時間かけて収穫した実４００g
紫蘇の実漬け
　紫蘇の実漬けのっけご飯

これが私の大好物です