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やっと梅の花が咲きました(^^♪

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TS3V2947.jpg '21.3.19

梅の花が咲き始めました🌸
やっと春がきました(*^-^*)

去年は結構な数の実がついたのですが、黄色く色づくのを待っていたらほとんどよその人に採られてしまいました(T_T)
うちで収穫できたのは存在が気づかれなかった緑色の5~6個
収穫を楽しみにしていたのですが・・・
でも、市が管理している土手に植えてるから誰にも文句は言えない
私よりもガッカリしたのはうちのダンナ
枝の剪定をしたり下草刈りをしたりお世話をしていたから
今年は負けずに収穫します

お久しぶりですm(__)m

どーもー
ご無沙汰してすみませんでしたm(__)m
アプリスは元気で営業しております

2月28日 仙台味噌を仕込みました
TS3V2935.jpg 大豆(ミヤギシロメ)
TS3V2937.jpg 蒸して潰した大豆
TS3V2940.jpg 大豆と米麴と塩を混ぜたもの
TS3V2941.jpg 丸めて
TS3V2942.jpg 樽に詰めてラップで表面を覆い縁には塩をふってカビ防止

材料
大豆(センダイシロメ) 1.8 kg
米麴            1 kg
塩             770g
出来上がりは6kg弱
10月末には食べられるようになる予定

楽しみ(*^-^*)
プロフィール

apuris

Author:apuris
仙台市泉区館に2006年7月から小さなカフェを営んでおります。窓からは四季折々の泉ヶ岳の景色が広がり、コーヒーと自家製ケーキが愉しめます。店名のアプリスはラテン語で「花開く」という意味。

営業時間は10時半~16時 定休日は土日祝日

仙台市泉区館3-52-1  
tel 022-376-7607

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