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柚子胡椒作りました!

TS3V2871.jpg

先日お友達から庭で収穫した柚子をたくさんいただきました🍊
昨日もう少し大きめの物30個弱で柚子胡椒を作りました
↑は冬中使うつもりで残した分です

TS3V2872.jpg

1時間位かけて手も黄色くさせて出来上がったのはたったのこれだけ(´・_・`)
小分けにして冷凍保存します
辛さは自分好みに調整して
手間がかかる割に出来上がるのがほんの少しだけ
でも、市販の物とは雲泥の差
格段に美味しいんです(*^_^*)
柚子たっぷりと時間があったら是非作ってみてください

果汁はポン酢しょうゆにします
これまた美味ですよ





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apuris

Author:apuris
仙台市泉区館に2006年7月から小さなカフェを営んでおります。窓からは四季折々の泉ヶ岳の景色が広がり、コーヒーと自家製ケーキが愉しめます。店名のアプリスはラテン語で「花開く」という意味。

営業時間は10時半~16時 定休日は土日祝日

仙台市泉区館3-52-1  
tel 022-376-7607

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