お味噌です！

近頃はお味噌を一か月分づつ作ることにはまってます(^-^)
写真は左から4月2日、4月18日、4月26日に仕込んだものです
わかりにくいですが、少しずつ色の濃さが違います
大豆２５０～３００gを使って作るのはあっという間
この前に仕込んだ仙台味噌が出来上がるまでのつなぎです
ネットで1か月でお味噌が出来る　というのを見て作ってます
要は常温で発酵を早めてちょっと未熟なお味噌を食べるということです
未熟でも美味しいですよ(*^_^*)